ABRAMIDE. Abramis.brama
Descrizione: Corpo alto, assai compresso ed inarcato dorsalmente. Occhio piccolo e bocca subterminale, protrattile, piccola con labbra grosse. Pinna caudale forcuta, con il lobo inferiore più lungo di quello superiore.
Taglia Massima: 70 cm circa
Colorazione: Bruno scura, grigiastra o bruno - verdastra dorsalmente, bronzea od argentea sui fianchi, bianco - argentea sul ventre; pinne grigiastre con tonalità rossastre sulle ventrali e sull’anale durante il periodo della frega.
Distribuzione: Specie onnivora d’acqua dolce che si ritrova talvolta anche in acque salmastre. Specie non frequentein Italia ( specie alloctona ), presente in alcune pesche sportive della Pianura Padana ed in alcuni laghi o corsi d’acqua dell’area centro - settentrionale. Europa: presente dalla Francia al Lago d’Aral ed alla Turchia, nonché in Svezia, Finlandia, Irlanda ed Inghilterra; assente nella Penisola Iberica e nei Balcani occidentali e meridionali.
Valore Commerciale: Specie priva di interesse alimentare sui mercati italiani ove giunge sporadicamente; invece assai apprezzata e commercializzata nell’Europa orientale; commercializzata fresca intera.