ASPIO. Aspius aspius
Descrizione: Corpo allungato, affusolato, compresso. Testa piccola con occhio piuttosto piccolo, e bocca terminale, grande, nettamente incurvata verso l’alto. Pinna caudale bilobata, con apici dei lobi appuntiti; margine nettamente incavato.
Taglia Massima: 130 cm
Colorazione: Verde - grigiastra dorsalmente, argentea sui fianchi, biancastra ventralmente; pinne rossastre o brunastre.
Distribuzione: Specie d’acqua dolce che talvolta si spinge anche in acque salmastre. Italia: (specie alloctona) introdotta recentemente in alcuni fiumi settentrionali ( corso inferiore dell’Adda, Po ); assente per il momento in quelli meridionali e nelle isole. Europa: presente nella parte meridionale della Penisola Scandinava, nonché dal fiume Elba verso oriente fino all’Ural, e - verso sud - fino alle Alpi, alla regione del Danubio ed al Mar Caspio.
Valore Commerciale: Specie senza grande interesse sui nostri mercati, ove compare solo da poco in particolare in alcune regioni settentrionali; commercializzata fresca.