BARRAMUNDI. Lates calcarifer
Descrizione: Corpo allungato, moderatamente alto e compresso lateralmente, coperto di squame ctenoidi ben aderenti; bocca terminale, leggermente obliqua, preopercolo con margine posteriore finemente dentellato, recante 3 - 4 robuste spine sul margine inferiore.
Taglia Massima: oltre 200 cm
Colorazione: Grigiastra scura o verde - oliva uniforme dorsalmente, argentea più chiara ventralmente; pinne senza macchie.
Distribuzione: Questa specie vive nei fiumi e si porta nelle foci e nelle lagune salmastre per la riproduzione; Indo - Pacifico: specie ampiamente diffusa, presente dalla parte più orientale del Golfo Persico fino alla Cina, al Giappone meridionale, all’Australia settentrionale ed alla Papua Nuova Guinea meridionale
Valore Commerciale: Specie ancora senza grande interesse sui nostri mercati, ove compare non frequentemente, considerevolmente importante invece sui mercati di origine; questa specie viene allevata in Tailandia, Indonesia ed Australia; commercializzata fresca e congelata, sia intera che in filetti.