CENTROFORO BOCCANERA. Centrophorus uyato
Descrizione: Corpo allungato, fusiforme. Muso piuttosto allungato, depresso, con margine anteriore alquanto appuntito. La prima e la seconda pinna dorsale sono precedute da una spina corta e robusta, recante solchi laterali. Assenza di pinna anale. Pinna caudale bilobata, asimmetrica, con marcata incisura subterminale.
Taglia Massima: 100 cm
Colorazione: Bruno - grigiastra, schiarentesi ventralmente; pinne più scure del dorso del corpo con l’estremità posteriore biancastra; cavità boccale nerastra o blu scura
Distribuzione: Mediterraneo: specie relativamente comune, presente nel bacino occidentale, assente nell’Adriatico. Atlantico: presente - nella parte orientale - dal Portogallo fino alla Namibia e - ad occidente - nel Golfo del Messico. Indo - Pacifico: presente nelle acque del Mozambico e probabilmente in quelle dell’isola di Taiwan e forse dell’India
Valore Commerciale: Specie senza grande interesse sui nostri mercati, ove compare con frequenza variabile a seconda delle zone; commercializzata fresca e congelata, nonché salata ed essiccata.