CERNIA ATLANTICA. Mycteroperca rubra
Descrizione: Corpo slanciato, alquanto compresso. Testa acuta, con bocca ampia e mandibola prominente. Presenza di 3 spine appiattite sull’opercolo. Preopercolo con margine interamente dentellato.
Taglia Massima: 80 cm
Colorazione: Bruno - rossastra, più chiara ventralmente, con linee scure irregolarmente ondulate e macchie bianche sparpagliate sui fianchi (le linee scure negli adulti sono alquanto indefinite); presenza sul capo di alcune linee scure irradiantisi dall’ occhio fino al bordo dell’ opercolo; pinne impari con margine biancastro.
Distribuzione: Mediterraneo: specie più frequente nel bacino meridionale. Atlantico orientale: specie variamente frequente presente dal Golfo di Guascogna allo Zaire; Atlantico occidentale: specie presente dai Caraibi al Brasile e nella parte nord - orientale del Golfo del Messico
Valore Commerciale: Specie pregiata sui nostri mercati, ove compare non molto frequentemente; commercializzata fresca o congelata.