CERNIA. Epinephelus aeneus
IL Pescatore Sportivo, può catturare, un solo esemplare di Cernia al giorno a qualunque specie appartenga (Dpr 1639/68)
Taglia Massima: 115 cm
Taglia Minima: 45 cm (Regolamento CE n. 1967/2006)
Descrizione: Corpo assai allungato, moderatamente compresso. Testa massiccia, con bocca grande e mandibola prominente. Presenza di 3 spine appiattite sull’opercolo. Preopercolo con bordo posteriore dentellato e con quello inferiore liscio. Pinna caudale con margine tondeggiante convesso
Colorazione: Grigio - verdastra, bruno - rossastra, talvolta con bande oblique trasversali più chiare; presenza di 2 - 3 caratteristiche strisce biancastre sui lati del capo, che si dipartono dall’ occhio e talvolta dall’ angolo della bocca, solcando l’ opercolo ed il preopercolo.
Distribuzione: Mediterraneo: specie comune nel bacino orientale e sulle coste africane, rara nelle nostre acque. Atlantico orientale: specie comune presente dal Portogallo all’ Angola (segnalata anche nelle acque delle Isole Britanniche).
Valore Commerciale: Specie di buon interesse sui mercati dell’ area mediterranea; commercializzata fresca, congelata o affumicata.