CERNIA. Epinephelus guaza
IL Pescatore Sportivo, può catturare, un solo esemplare di Cernia al giorno a qualunque specie appartenga (Dpr 1639/68)
Taglia Minima: 45 cm (Regolamento CE n. 1967/2006)
Taglia Massima: 150 cm
Descrizione: Corpo robusto. Testa grossa, con bocca molto grande e mandibola alquanto prominente. Presenza di 3 spine appiattite sull’opercolo. Preopercolo con bordo dentellato salvo che sul margine inferiore. Pinna caudale con margine tondeggiante convesso.
Colorazione: Bruno - rossiccia - cioccolata dorsalmente, arancio - giallastra ventralmente, con macchie irregolari sparse di colore bianco giallo - verdastro, che talvolta formano delle fasce verticali. Pinna caudale orlata di bianco.
Distribuzione: Mediterraneo: specie comune. Atlantico orientale: specie comune presente dal Golfo di Biscaglia (eccezionalmente Inghilterra ed Irlanda) al Sud - Africa. Atlantico occidentale: specie presente dal Brasile alla Guaiana ed alle Bermude.
Valore Commerciale: Specie di notevole interesse e pregio sui nostri mercati, nonostante non vi compaia in gran quantità; commercializzata fresca, congelata o affumicata.