DENTICE ATLANTICO. Dentex Polysteganus Maroccanus
Descrizione: Profilo della testa quasi diritto, con una leggera gobba anteriormente agli occhi. Presenza su ciascuna mascella di alcune file di caniniformi, di cui la più esterna costituita da denti più robusti. I raggi spiniformi della pinna dorsale aumentano in lunghezza dal 1° al 4°- 5° e poi decrescono.
Taglia Massima: 45 cm
Colorazione: Rosso chiara con riflessi argentei; una macchietta scura all’ ascella delle pettorali; orlo rosso alla forca della caudale.
Distribuzione: Mediterraneo: specie presente nei bacini meridionale ed orientale; assente nell’ Adriatico. Atlantico orientale: specie comune presente dal Golfo di Biscaglia al Golfo di Guinea
Valore Commerciale: Specie pregiata, abbondante lungo le coste africane, che giunge saltuariamente sui nostri mercati; commercializzata fresca o congelata.