DENTICE ATLANTICO. Dentex barnardi
Descrizione: Profilo della testa leggermente convesso, con una piccola gobba sulla nuca. Presenza su ciascuna mascella di alcune file di caniniformi, di cui la più esterna costituita da denti più robusti. I primi 2 raggi spiniformi della pinna dorsale sono molto corti, i seguenti decrescono dal 3°- 4° all’indietro; 3°- 4° e 5° lunghi, più o meno filamentosi, in particolare nei giovani.
Taglia Massima: 40 cm
Colorazione: Rossa brillante con riflessi argentei; una grossa macchia rosso - brunastra sulla estremità posteriore della base della dorsale, ed una alla base delle pettorali; porzione molle della dorsale con macchiette scure più o meno allineate; coda rossastra con sottile orlo nero.
Distribuzione: Atlantico orientale: specie comune presente dal Gabon all’Angola
Valore Commerciale: Specie pregiata, non frequente sui nostri mercati; commercializzata fresca e congelata.