DOTTO NEOZELANDESE. Polyprion oxygeneios
Descrizione: Corpo alquanto allungato. Testa grossa, appuntita, con mandibola prominente. Presenza sulla parte superiore dell’opercolo di una cresta ossea disposta longitudinalmente, appuntita all’ estremità posteriore. Pinna caudale con margine leggermente concavo.
Taglia Massima: 150 cm
Colorazione: Da grigio - bluastra a grigio - brunastra scura dorsalmente, grigio chiara ventralmente
Distribuzione: Pacifico meridionale: specie circumglobale presente nelle acque di Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa e Cile
Valore Commerciale: Specie saltuariamente importata sui nostri mercati dalla Nuova Zelanda. Commercializzata fresca o congelata; si consumano anche le ovaie che sono considerate ottime.