IL MARE D'AMARE |
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GATTOMARE MACCHIATO. Anarhichas minor
Descrizione: Corpo compresso lateralmente, allungato. Testa grossa, ottusa, con profilo arrotondato. Bocca terminale, grande; entrambe le mascelle munite, anteriormente, di robusti denti caniniformi e lateralmente di molariformi. Taglia Massima: 144 cm Colorazione: Giallastra, grigio - brunastra più o meno scura, con numerose ed evidenti macchie scure tondeggianti presenti anche sulla dorsale Distribuzione: Atlantico settentrionale: ad oriente, dalle Spitzbergen e dall’Islanda fino alla Scandinavia; ad occidente, dalla Groenlandia fino al Massachusetts Valore Commerciale: Ha discreto interesse commerciale, soprattutto nel Nord Europa. Commercializzato intero, decapitato od in filetti, sia fresco che congelato e talvolta affumicato, salato ed essiccato. |
Antonio Raffone
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