GOBIONE. Gobio gobio
Descrizione: Corpo allungato ed affusolato, circolare anteriormente e compresso posteriormente, coperto di squame grosse, ben impiantate. Testa piuttosto grossa con occhi grandi; bocca situata inferiormente, con labbra carnose, munita agli angoli di un paio di barbigli. Pinna caudale con margine con incisura molto marcata.
Taglia Massima: 20 cm circa
Colorazione: Verde - brunastra, verde - grigiastra dorsalmente schiarentesi sui fianchi, giallo - argentea sul ventre; presenza sul dorso, sui fianchi e sulle pinne di numerose macchiette nere o brunastre che possono confluire a formare una striscia scura lungo i fianchi
Distribuzione: Specie onnivora d’acqua dolce. Italia: (specie autoctona) in rarefazione, presente nella parte più settentrionale della penisola. Europa: presente ovunque, tranne che nella parte settentrionale della Scandinavia, nella Penisola Iberica e nella Grecia meridionale; viene anche allevata. Asia: presente dall’Asia Minore e dalla Russia fino alla Cina ed alla Corea.
Valore Commerciale: Specie priva di interesse sui nostri mercati, assai apprezzata invece in Francia; commercializzata occasionalmente fresca intera.