LEUCISCO ROSSO. Rutilus rutilus
Descrizione: Corpo robusto, ovaliforme, compresso coperto di squame piuttosto grandi. Testa piccola con muso appuntito. Bocca subterminale, piccola, con labbra carnose. Pinna caudale bilobata con margine ben inciso
Taglia Massima: 45 cm circa
Colorazione: Verde - grigiastra, verde - bluastra dorsalmente, grigio argentea sui fianchi, biancastra ventralmente; pinne rossastre; occhi rossicci
Distribuzione: Specie onnivora d’acqua dolce che talvolta si spinge anche in acque salmastre. Italia: (specie alloctona) presente da qualche tempo in alcuni laghi settentrionali (Lago di Como, Lago di Lugano). Europa: presente quasi ovunque ad eccezione della Penisola Iberica, della Norvegia e della Grecia
Valore Commerciale: Specie senza interesse sui nostri mercati ove non risulta essere per il momento presente; riveste invece una certa importanza, anche se comunque marginale, su alcuni mercati dell’Europa centro - orientale; commercializzata fresca ed, in alcune zone dell’Europa orientale, anche affumicata o salata.