LIMANDA. Microstomus kitt
Descrizione: Corpo compresso. Occhi entrambi sul lato destro del corpo. Bocca molto piccola, con labbra assai prominenti. Pinna caudale con margine leggermente convesso
Taglia Massima: 66 cm
Colorazione: Bruno - calda, talvolta con variegature più scure e macchie rotondeggianti irregolari giallastre, arancioni, verdastre; margine dell’ opercolo orlato d’ arancio.
Distribuzione: Atlantico nord - orientale: specie presente dal Golfo di Biscaglia al Mar Bianco ed all’ Islanda
Valore Commerciale: Discretamente importante nell’ Europa settentrionale, saltuariamente presente sui nostri mercati; commercializzata per lo più fresca, ma anche congelata, intera o in filetti, oppure salata ed essiccata.