LUTIANO. Lutjanus sanguineus
Descrizione: Corpo piuttosto alto. Profilo della testa assai inclinato, con una prominente gibbosità sulla nuca e muso con mascella inferiore leggermente prominente. Margine preopercolare dentellato e recante una incisura poco evidente. Pinna caudale con margine tronco o leggermente forcuto.
Taglia Massima: 100 cm
Colorazione: Rosso - vermiglio, rosso - arancio sul dorso e sulla parte superiore dei fianchi, schiarentesi inferiormente con tonalità argentee; presenza talvolta di una fascia brunastra estesa dall’origine della dorsale fino alle mascelle; presenza nei soggetti giovanili di una serie di linee orizzontali rossastre; presenza di una macchia nerastra a forma di sella sul peduncolo caudale, orlata anteriormente di bianco
Distribuzione: Indiano occidentale e Mar Rosso: specie presente dal Natal (Sud Africa) fino al Golfo Persico
Valore Commerciale: Specie senza grande interesse sui nostri mercati, ove compare non frequentemente, importante sui mercati di origine ove considerata un eccellente prodotto; commercializzata per lo più fresca.