PAGELLO. Pagellus acarne
Descrizione: Corpo fusiforme, muso conico. Entrambe le mascelle provviste anteriormente di alcune serie di denti conici appuntiti, con quella più interna seguita da una banda di numerosi denti cardiformi leggermente più piccoli; posteriormente seguono denti molariformi biseriati.
Taglia Massima: 36 cm
Taglia Minima: 17 cm (Regolamento CE n. 1967/2006)
Colorazione: Bruno - chiara rossastra sul dorso, argentea sul ventre; una caratteristica macchia bruno - nerastra all’ ascella delle pettorali che si estende fino sulla parte superiore della base delle pinne; pinne rosee.
Distribuzione: Mediterraneo: specie comune nei bacini occidentale e centrale. Atlantico orientale: specie comune presente dal Mare del Nord al Senegal (rara in queste zone estreme)
Valore Commerciale: Specie di scarso interesse sui nostri mercati ove, solitamente frammista in piccoli quantitativi ad altre specie, costantemente presente; commercializzata fresca, congelata ed essiccata.