PAGRO Mediterraneo. Pagrus pagrus
Descrizione: Entrambe le mascelle provviste anteriormente di grossi denti caniniformi, 4 superiori, 4 - 6 inferiori, seguiti da varie serie di denti caniniformi più piccoli e più smussati che diventano progressivamente molariformi. I primi due raggi spiniformi della pinna dorsale sono ben sviluppati; il 2° poco più breve del 3°.
Taglia Massima: 75 cm
Taglia Minima: 18 cm (Regolamento CE n. 1967/2006).
Colorazione: Rosa con riflessi argentei, talvolta con macchiette azzurre al di sopra della linea laterale, soprattutto nei giovani; margine dell’opercolo scuro superiormente; coda rosa - scuro, con gli apici bianchi e l’orlo dell’incavo nerastro.
Distribuzione: Mediterraneo: specie abbastanza comune, che viene anche allevata Atlantico orientale: presente dall’Inghilterra all’ Angola; Atlantico occidentale: dalla Carolina del Nord all’Argentina settentrionale
Valore Commerciale: Di buon interesse sui nostri mercati, ove compare regolarmente; commercializzato fresco, congelato ed essiccato