PALAMITA. Sarda sarda
Descrizione: Corpo fusiforme. Bocca piuttosto ampia, con la mascella superiore leggermente prominente. Presenza di un’ appendice fra le 2 pinne ventrali. Peduncolo caudale sottile munito su ciascun lato di una marcata carena mediana con 2 piccole carene situate alla base di ciascun lobo della pinna caudale. Prima pinna dorsale molto lunga. Seconda pinna dorsale seguita da 7 / 9 pinnule e pinna anale da 6 / 8 pinnule
Taglia Massima: Oltre 91 cm
Taglia Minima: 25 cm (DPR 1639 02/10/1968) (D.P.R. 22/09/1978 N.651)
Colorazione: Blu acciaio dorsalmente e sulla parte superiore dei fianchi, argentea sulla parte inferiore dei fianchi e sul ventre, con 5 - 10 linee scure oblique che dal dorso si dirigono in avanti
Distribuzione: Mediterraneo: specie comune. Atlantico: specie comune presente - ad oriente - dalla Scandinavia al Sud - Africa, e - ad occidente - dal Massachusetts all’ Argentina settentrionale
Valore Commerciale: Specie di notevole interesse, assai ricercata sui nostri mercati; commercializzata fresca, congelata ed inscatolata.