PALOMBO. Mustelus mustelus
Descrizione: Corpo slanciato. Testa assai depressa, con muso piuttosto corto. Bocca arcuata, situata inferiormente. Presenza di denti simili su entrambe le mascelle (piccoli, appiattiti, con margine libero arrotondato, quasi liscio, recante invece delle piccole cuspidi nei giovani). Prima pinna dorsale triangolare, un poco più grande della seconda. Pinna caudale bilobata, asimmetrica, con una marcata incisura subterminale, con lobo inferiore assente nei giovani e poco sviluppato negli adulti
Taglia Massima: 164 cm
Colorazione: Grigia, grigio - bluastra uniforme dorsalmente e sui fianchi, biancastra sul ventre.
Distribuzione: Mediterraneo: specie comune. Atlantico orientale: specie comune presente dalle Isole Britanniche fino al Sud Africa
Valore Commerciale: Specie di discreto interesse sui nostri mercati, ove compare abbastanza frequentemente; commercializzata fresca intera o spellata, congelata, salata ed essiccata, nonché affumicata.