PAPALINA o SPRATTO. Sprattus sprattus
Descrizione: Corpo coperto di squame grandi, cicloidi, caduche. Mascella inferiore leggermente prominente. Profilo ventrale tondeggiante, con carena pronunciata e seghettata. La pinna dorsale interamente situata nella metà caudale del corpo.
Taglia Massima: 16 cm
Colorazione: Blu - verdastra dorsalmente, argentea sui fianchi e sul ventre; assenza di macchie scure sui fianchi
Distribuzione: Mediterraneo: specie comune, assente sulle coste africane, abbondante nell’Adriatico. Atlantico nord - orientale: specie comune presente dalle Isole Lofoten al Mare del Nord ed al Mar Baltico, fino al Marocco
Valore Commerciale: Specie di discreta importanza, soprattutto sui mercati del Nord - Europa, pescata in notevoli quantitativi anche nel Mediterraneo; commercializzata fresca, congelata, essiccata, salata ed essiccata, affumicata ed inscatolata; talvolta viene impiegata per la produzione di farine di pesce o di fertilizzanti, o come esca.