PERSICO SPIGOLA. Morone spp
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Descrizione: Corpo oblungo, piuttosto alto in alcune specie, leggermente compresso, dotato di peduncolo caudale ben sviluppato. Testa piuttosto lunga, e piuttosto alta. Bocca terminale, piuttosto ampia, con mandibola leggermente prominente. Le due pinne dorsali sono appena congiunte a livello della base.
Taglia Massima: 200 cm
Colorazione: Verdastra scura, olivacea, brunastra scura, blu scura, o grigiastra dorsalmente, sfumante in tonalità argentee sui fianchi e biancastre sul ventre; assenza di una macchia nera sul margine superiore dell’opercolo; presenza sui fianchi di alcune specie di linee spezzate nerastre.
Distribuzione: 4 specie appartengono a questo genere: Morone americana (Gmelin, 1789) specie anadroma che vive nelle acque costiere atlantiche dell’America settentrionale; Morone chrysops (Rafinesque, 1820), presente in acque dolci, dalle regioni centro - orientali del Nord America e dalla regione dei Grandi Laghi fino al Messico settentrionale; Morone mississippiensis (Jordan & Eigenmann, 1887) presente nelle acque dolci del Nord America; Morone saxatilis (Walbaum, 1792) specie anadroma che vive nelle acque marine del Nord America, sia lungo la costa atlantica che quella del Pacifico (stata inoltre introdotta anche in Iran). Italia: viene attualmente allevato (in acque dolci) un incrocio tra Morone chrysops e Morone saxatilis.
Valore Commerciale: I soggetti allevati derivanti dall’incrocio tra Morone chrysops e Morone saxatilis hanno discreto interesse sui nostri mercati, ove compaiono saltuariamente ma sempre più frequentemente; nell’areale di origine alcune specie hanno un notevole interesse sia come pesci da tavola che per la pesca sportiva; commercializzate fresche o congelate.