PERSICO TROTA. Micropterus salmoides
Descrizione: Corpo alquanto allungato, ovoidale, un poco compresso. Bocca terminale, molto ampia, leggermente inclinata verso l’alto, con la mandibola lievemente prominente. Pinna dorsale netta incisura fra la parte anteriore e quella posteriore, che più alta ed arrotondata. Pinna caudale ampia, più o meno distintamente bilobata.
Taglia Massima:
Colorazione: Variabile in funzione di ambiente ed età; verdastra, verde brunastra, più o meno scura dorsalmente, schiarentesi sui fianchi, bianco giallastra sul ventre; presenza sui fianchi, dal muso alla coda, soprattutto nei soggetti giovani, di una fascia longitudinale brunastra talora risolventesi in una serie di macchie irregolari nei soggetti meno giovani e mancante in quelli adulti; pinne da verdi ad oliva.
Distribuzione: Italia (specie alloctona): presente nei grandi e piccoli laghi settentrionali con frequenza assai variabile. Europa: specie presente ovunque, anche se con frequenza variabile; assai abbondante nel sud - ovest della Francia. America settentrionale: la specie originaria delle regioni centro - orientali e si diffusa poi ovunque nel subcontinente, anche in Messico ove viene attivamente allevata; stata immessa nelle acque del Marocco e del Sud - Africa
Valore Commerciale: Specie senza particolare interesse sui mercati italiani ove saltuariamente presente; commercializzata fresca intera; preda assai apprezzata dai pescatori sportivi.