PESCE BALESTRA. Balistes carolinensis
Famiglia: Canthigasteridae
Descrizione: Corpo alto, compresso lateralmente; presenza, anteriormente all’occhio ed inferiormente ai fori nasali, di uno stretto solco obliquo privo di squame. Pinne anali senza raggi filamentosi e pinna caudale convessa o tronca nei soggetti giovani, lunata con raggi superiori ed inferiori assai prolungati.
Taglia Massima: 45 cm
Colorazione: Da grigiastra a verdastra, solitamente con 3 grosse bande nerastre irregolari sui fianchi; presenza di macchiette azzurre sul corpo e sulle pinne sulle quali sono presenti anche linee ondulate giallastre.
Distribuzione: Mediterraneo: specie comune, rara nel Mar Nero; Atlantico: specie presente - ad oriente - dal Mare del Nord fino all’ Angola, e - ad occidente - dalla Nuova Scozia fino all’Argentina.
Valore Commerciale: Specie senza grande importanza sui nostri mercati ove compare saltuariamente; commercializzata fresca, congelata, affumicata, e salata ed essiccata. (Velenosi) vietata nella C. E.- Reg. (CE) 854/2004, all.III, lett. G Punto 1;