PESCE BURRO. Plectorhinchus mediterraneus
Descrizione: Corpo allungato, compresso. Bocca terminale piccola, con labbra spesse. Presenza sulla parte anteriore del mento di 6 pori, preopercolo dentellato. Pinna caudale leggermente forcuta.
Taglia Massima: 80 cm
Colorazione: Grigio - violacea dorsalmente, argentea ventralmente
Distribuzione: Mediterraneo: specie presente nel bacino orientale. Atlantico orientale: presente dal Portogallo all’Angola, comprese le Canarie.
Valore Commerciale: Specie senza particolare interesse sui nostri mercati, ove compare assai saltuariamente; commercializzata fresca, e salata ed essiccata.