PESCE CASTAGNA (RONDANINO). Brama brama
Descrizione: Corpo moderatamente alto, piuttosto corto, compresso lateralmente. Testa fortemente compressa, con muso corto e con occhio ben sviluppato. Bocca grande, nettamente obliqua. Pinna dorsale lunga, il lobo anteriore moderatamente falciforme.
Taglia Massima: 70 cm
Colorazione: Dorsalmente e sui fianchi grigio - argentea, nero - argentea, a volte con tonalità brunastre, schiarentesi ventralmente.
Distribuzione: Presente in tutto l’Atlantico, nell’Indiano e nel Pacifico; Mediterraneo: specie presente nel bacino centro - occidentale; comune nei nostri mari tranne che nell’Adriatico settentrionale; Atlantico orientale: presente dalla Norvegia fino al Sud Africa.
Valore Commerciale: Specie di buon interesse sui nostri mercati ove compare con frequenza assai discontinua; commercializzata fresca, congelata od inscatolata.