PESCECANE. Carcharodon carcharias
Descrizione: Corpo fusiforme, assai robusto con muso conico, piuttosto corto, depresso. Presenza di denti uguali sulle 2 mascelle (quelli inferiori un poco più piccoli dei superiori), triangolari, larghi, muniti di una sola cuspide, con i margini seghettati. Presenza di una carena principale su ciascun lato del peduncolo caudale ed assenza di carene accessorie sulla base della caudale. Prima pinna dorsale triangolare, grande; origina sopra il margine interno delle pettorali e dietro la loro base. Seconda pinna dorsale molto più piccola della prima dorsale. Pinna caudale semilunare, asimmetrica, con il lobo inferiore ben sviluppato ed una marcata incisura subterminale. Pinne pettorali falciformi; più corte della lunghezza della testa.
Taglia Massima: probabilmente oltre 800 cm
Colorazione: Grigiastra, bruno - grigiastra, grigio - bluastra o nerastra dorsalmente, biancastra sul ventre; apice delle pettorali nerastro; possibile presenza di una macchia .nerastra all’ascella delle pettorali
Distribuzione: Specie cosmopolita, piuttosto rara ovunque tranne che nelle acque dell’Australia, presente nelle acque temperate e calde di tutti gli oceani. Mediterraneo: specie rara. Atlantico orientale: specie rara presente dal Golfo di Guascogna fino al Sud Africa.
Valore Commerciale: Specie senza particolare interesse sui nostri mercati, ove compare raramente; commercializzata fresca, congelata, affumicata, e salata ed essiccata.