SALPA. Sarpa salpa
Descrizione: Corpo ovale e bocca terminale con labbra spesse. Una sola fila di incisiviformi su ciascuna mascella, muniti di 2 cuspidi ottuse quelli superiori, e di una cuspide acuta quelli inferiori.
Taglia Massima: 46 cm
Colorazione: Grigio - bluastra sul dorso, argentea, con 10 / 11 strisce longitudinali giallo - dorate sui fianchi; occhi gialli; linea laterale scura; macchia nera alla base delle pettorali; pinne chiare; caudale grigiastra
Distribuzione: Mediterraneo: specie comune. Atlantico orientale: specie abbastanza comune, presente dal Golfo di Guascogna (rara) al Sud - Africa. Indiano occidentale: dal Sud - Africa al Natal
Valore Commerciale: Specie di scarso interesse sulla generalità dei nostri mercati, ove normalmente presente; commercializzata fresca e congelata.