SCARO. Euscarus cretensis
Descrizione: Corpo ovaliforme allungato, alquanto compresso lateralmente, con testa conica e muso ottuso. Presenza su ciascuna mascella di 2 piastre dentali, con le inferiori sovrapposte (a bocca chiusa) alle 2 superiori.
Taglia Massima: 50 cm
Colorazione: Variabile: rossastra, oppure verdastra o grigio - verdastra, oppure mista rosso - verdastra, schiarentesi sul ventre; possibile presenza di macchie gialle, brune o azzurre; presenza spesso (negli adulti) di una macchia scura tra la base della pinna pettorale e la linea laterale.
Distribuzione: Mediterraneo: specie abbastanza comune, più frequente nelle acque più calde del bacino meridionale e dell’Egeo. Atlantico orientale: presente dal Portogallo fino al Senegal, comprese le Azzorre, le Canarie e Madeira
Valore Commerciale: Specie senza grande interesse sui nostri mercati ove compare saltuariamente frammista ad altre specie; commercializzata fresca.