SGOMBRO. Scomber scombrus Vedere anche LANZARDO
Descrizione: Corpo fusiforme. Occhio munito di una palpebra adiposa anteriore e di una posteriore. Bocca grande. Presenza di un’ appendice fra le 2 pinne ventrali piccola e unica. Peduncolo caudale sottile munito su ciascun lato di 2 piccole carene situate alla base di ciascun lobo della pinna caudale. Seconda pinna dorsale seguita da 5 pinnule e anale da 5 pinnule.
Taglia Massima: 70 cm
Taglia Minima: 18 cm (Regolamento CE n. 1967/2006). 20 cm Reg. CE 850/98 (extra Medit.)
Colorazione: Verde - bluastra brillante dorsalmente, bianco - argentea giallastra sui fianchi, bianca sul ventre; presenza sul dorso di linee nerastre trasversali, ad andamento leggermente sinuoso, che ventralmente giungono appena al di sotto della linea laterale
Distribuzione: Mediterraneo: specie comune nei bacini occidentale e centrale. Atlantico settentrionale: specie comune presente, ad oriente, dalla Norvegia al Sahara Occidentale, ad occidente, dal Labrador alla Carolina del Nord
Valore Commerciale: Specie di rilevante importanza per l’ industria della pesca ed in parte per quella conserviera, costantemente presente sui nostri mercati, ove assai apprezzata; commercializzata fresca, congelata, affumicata, salata ed inscatolata.