SPIGOLA o BRANZINO. Dicentrarchus labrax
Descrizione: Corpo allungato, leggermente compresso, dotato di peduncolo caudale ben sviluppato. Preopercolo con bordo posteriore dentellato e con quello inferiore con spine rivolte in avanti. Opercolo provvisto di 2 robuste spine appiattite rivolte all’indietro. Bocca terminale, piuttosto ampia, con mandibola leggermente prominente. Le due pinne dorsali sono molto vicine ma non contigue. Pinna caudale moderatamente forcuta.
Taglia Massima: 100 cm
Taglia Minima: 25 cm (Regolamento CE n. 1967/2006)
Taglia Minima: 36 cm (Regolamento CE 850/98) Atlantico (FAO 27+34), Pescherecci altri paesi U.E.
Colorazione: Grigio - verdastra dorsalmente, argentea sui fianchi e biancastra ventralmente; presenza di una piccola macchia scura sul margine superiore dell’opercolo; presenza negli individui giovanili di piccole macchiette nerastre.
Distribuzione: Specie eurialina che resiste a forti variazioni di salinità, che penetra in lagune ed estuari salmastri. Mediterraneo: specie comune in tutto il bacino che viene inoltre intensamente allevata. Atlantico orientale: specie presente dalla Norvegia al Senegal.
Valore Commerciale: Specie di primario interesse sui nostri mercati, ove compare regolarmente; specie assai apprezzata anche dai pescatori sportivi; commercializzata fresca o congelata, sia intera che in filetti, oppure affumicata.