TEMOLO. Thymallus thymallus
Descrizione: Corpo fusiforme, moderatamente compresso, con peduncolo alquanto sottile. Testa piccola. Muso più o meno acuto e bocca subterminale, appena obliqua, piccola. Pinna dorsale alta. Pinna caudale bilobata, con margine nettamente inciso.
Taglia Massima: 50 cm circa
Colorazione: Grigio - verdastra dorsalmente, grigio - argentea sui fianchi, biancastra sul ventre; possibile presenza su dorso e fianchi di macchiette nerastre; pinna dorsale rossastra, violacea, grigio - violacea, con numerose macchiette nerastre disposte in serie longitudinali parallele sulla membrana interradiale; le rimanenti pinne per lo più grigiastre
Distribuzione: Specie d’acqua dolce. Italia (autoctona): presente in molti fiumi e torrenti settentrionali e, saltuariamente, in alcuni laghi subalpini Europa: presente nella parte centrale e settentrionale del continente (escluse la Scozia, l’Irlanda e l’Islanda) e, ad est, fino agli Urali; ovunque in progressiva diminuzione; viene effettuata la riproduzione artificiale di questa specie a fini di ripopolamento
Valore Commerciale: Specie senza effettivo interesse, presente solo eccezionalmente su qualche mercato; commercializzata per lo più fresca.