IL MARE D'AMARE |
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RICCIO DI MARE - Paracentrotus Lividus
Taglia Minima: 7 centimetri, di diametro, compresi gli aculei. (DM 12.01.1995) VIETATA LA PESCA: Nei mesi di maggio e giugno (DM 12.01.1995) Il pescatore sportivo: Non può catturare più di 50 esemplari e solo in apnea SENZA ALCUN ATTREZZO. Il pescatore professionista: Può catturare al massimo 1.000 esemplari al giorno. Descrizione: il corpo ha la forma
all'incirca sferica ed è completamente rivestito da una serie di piastre
calcaree, che formano una corazza rigida, su cui sono inseriti gli aculei. La specie è commestibile e in molte regioni del Mediterraneo si consumano di norma crude, le gonadi, che possiedono una vivace colorazione rosso corallo e arancio nelle femmine e giallognola nei maschi.
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Antonio Raffone
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