CAVEDANO. Leuciscus cephalus

Descrizione: Corpo allungato, fusiforme, leggermente compresso, coperto di grosse squame con orlo scuro. Testa piuttosto grossa e larga, con muso corto e bocca terminale, larga, con labbra spesse. Pinna caudale bilobata, con margine recante una incisura molto marcata e gli apici dei lobi acuti.

Taglia Massima: 80 cm circa

Colorazione: Da molto chiara a molto scura in rapporto alle caratteristiche dell’ambiente; verde scura, verde grigiastra, verde bluastra, verde brunastra dorsalmente, schiarentesi sui fianchi con riflessi argentei, e bianco - giallastra sul ventre; pinne grigiastre o giallo - grigiastre.

Distribuzione: Specie onnivora d’acqua dolce. Italia: (specie autoctona) molto comune; presente ovunque tranne che nelle isole. Europa: presente ovunque, tranne che nella parte settentrionale della Scandinavia, in Irlanda, in Scozia, e nell’Inghilterra occidentale. Asia: presente nella parte più occidentale del continente

Valore Commerciale: Specie senza interesse sui nostri mercati ove giunge raramente; commercializzata talvolta fresca intera.

Antonio Raffone