CERNIA INDOPACIFICA. Epinephelus chlorostigma

Descrizione: Corpo alquanto allungato e compresso. Testa grossa, con bocca grande e mandibola prominente. Presenza di 3 spine appiattite sull’opercolo. Preopercolo con evidente dentellatura all’ incrocio fra il margine posteriore e quello inferiore. Pinna caudale con margine tronco o leggermente concavo.

Taglia Massima: 75 cm

Colorazione: Su fondo biancastro spiccano, su corpo, testa e pinne, piccole macchie scure brunastre tondeggianti molto ravvicinate fra loro; presenza, solitamente, di una sottile orlatura bianca sul margine posteriore della coda.

Distribuzione: Indo - Pacifico: specie ininterrottamente presente dal Sud - Africa fino al Giappone, alle Isole Caroline ed alla Nuova Caledonia

Valore Commerciale: Specie senza particolare interesse sui nostri mercati, ove compare saltuariamente, ma assai apprezzata in Estremo Oriente; commercializzata fresca, congelata e salata ed essiccata.

Antonio Raffone