EGLEFINO. Melanogrammus aeglefinus

Descrizione: Bocca piccola. Mascella inferiore più corta della superiore. Presenza sul mento di un breve barbiglio. La pèrima pinna dorsale la più alta ed appuntita. La seconda pinna dorsale la più lunga. Pinna caudale con margine concavo.

Taglia Massima: 112 cm

Taglia Minima: 27 cm (Regolamento CE 850/98) Atlantico (FAO 27+34), Pescherecci altri paesi U.E.

Colorazione: Bruno - olivastra scura dorsalmente, grigio argentea sui fianchi, biancastra sul ventre; presenza, su ciascun fianco, tra la linea laterale e la pettorale, di una grossa macchia nera; linea laterale nera..

Distribuzione: Atlantico settentrionale: ad oriente, dal Mar Bianco al Mare di Barents, all’Islanda, alle Spitzbergen, allo Skagerrak, al Kattegat, all’Inghilterra e all’Irlanda fino al Golfo di Guascogna; ad occidente, dalla Groenlandia al Capo Hatteras

Valore Commerciale: Specie di notevole importanza, molto richiesta sui mercati; commercializzata fresca, congelata, affumicata, salata ed inscatolata.

Antonio Raffone