HALIBUT DELLA GROENLANDIA. Reinhardtius hippoglossoides

IL FILETTO, A VOLTE VIENE SOSTITUITO DA QUELLO DI PANGASIO (FRODE)

Descrizione: Corpo compresso. Bocca con mascelle molto grandi munite di denti lunghi a forma di zanne. Occhi posizionati entrambi sul lato destro del corpo.

Taglia Massima: 102 cm

Taglia Minima: 30 cm (Regolamento CE 2287/2003) Atlantico (FAO 21), Pescherecci altri paesi U.E.

Colorazione: Da brunastra, a quasi nerastra; lato cieco un po’più chiaro

Distribuzione: Atlantico settentrionale: a oriente dall’ Inghilterra, alla Norvegia, all’ Islanda ed alla Groenlandia occidentale; ad occidente dall’Isola di Newfoundland fino alla Groenlandia nord - occidentale; Pacifico settentrionale: dal Giappone fino alla California

Valore Commerciale: Specie apprezzata sia in Europa settentrionale che in America; commercializzata fresca, congelata ed affumicata, sia intera che in filetti.

Antonio Raffone