IL MARE D'AMARE

NASELLO AUSTRALE o MERLUZZO AUSTRALE. Merluccius australis

Descrizione: Corpo allungato, snello. Testa lunga, con la faccia superiore appiattita e recante una bassa cresta ossea a forma di V con il vertice rivolto caudalmente. Bocca grande, terminale, con la mascella inferiore leggermente prominente. 144 / 171 squame molto piccole sulla linea laterale.

Taglia Massima: 126 cm

Colorazione: Grigio acciaio dorsalmente, bianco - argentea sul ventre; pinne grigiastre.

Distribuzione: Atlantico occidentale e Pacifico orientale: specie presente nelle acque della Patagonia; presente anche nelle acque della Nuova Zelanda

Valore Commerciale: Di discreto interesse nell’ areale d’ origine; commercializzato fresco e congelato, sia intero che in filetti.

Antonio Raffone