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PALAMITA. Sarda sarda (BONITO)

Descrizione: Corpo fusiforme. Bocca piuttosto ampia, con la mascella superiore leggermente prominente. Presenza di un’ appendice fra le 2 pinne ventrali. Peduncolo caudale sottile munito su ciascun lato di una marcata carena mediana con 2 piccole carene situate alla base di ciascun lobo della pinna caudale. Prima pinna dorsale molto lunga. Seconda pinna dorsale seguita da 7 / 9 pinnule e pinna anale da 6 / 8 pinnule

Taglia Massima: Oltre 91 cm

Taglia Minima: 25 cm (DPR 1639 02/10/1968) (D.P.R. 22/09/1978 N.651)

Colorazione: Blu acciaio dorsalmente e sulla parte superiore dei fianchi, argentea sulla parte inferiore dei fianchi e sul ventre, con 5 - 10 linee scure oblique che dal dorso si dirigono in avanti

Distribuzione: Mediterraneo: specie comune. Atlantico: specie comune presente - ad oriente - dalla Scandinavia al Sud - Africa, e - ad occidente - dal Massachusetts all’ Argentina settentrionale

Valore Commerciale: Specie di notevole interesse, assai ricercata sui nostri mercati; commercializzata fresca, congelata ed inscatolata.