PASSERA ATLANTICA. Glyptocephalus cynoglossus

Descrizione: Corpo compresso. Entrambi gli occhi sul lato destro del corpo. Linea laterale dritta, con una lievissima curvatura sopra la pinna pettoralePinna caudale con margine leggermente convesso.

Taglia Massima: 55 cm

Colorazione: Bruno - grigiastra uniforme, con puntini neri su corpo e pinne; pinne orlate di scuro; pettorali con l’ ultimo terzo scuro.

Distribuzione: Atlantico settentrionale: ad oriente dal Mar Bianco al Golfo di Biscaglia e nelle acque dell’ Islanda (assente nella Manica e nel Mare del Nord meridionale); a occidente dalla Groenlandia fino a Capo Cood (Massachusetts)

Valore Commerciale: Di discreta importanza nel Nord - Europa; assai apprezzata negli USA; commercializzata fresca e congelata, intera ed in filetti.

Antonio Raffone