SEBASTE o SCORFANO ATLANTICO. Sebastes viviparus

Descrizione: Presenza di numerose spine sulla testa, sull’opercolo e sul preopercolo. Occhio grande. Bocca con la mandibola prominente. Presenza sul mento di una protuberanza ossea, fortemente sviluppata

Taglia Massima: 35 cm

Colorazione: Rosso brillante su dorso e fianchi, con alcune fasce trasversali scure; una macchia brunastra sull’opercolo; pinne rossastre

Distribuzione: Atlantico settentrionale: specie presente dalla Norvegia settentrionale, dall’ Islanda e dalla Groenlandia (raramente) fino alle Isole Britanniche (rara nella Manica)

Valore Commerciale: Specie apprezzata sui mercati del Nord - Europa che compare raramente sui nostri mercati; commercializzata fresca o congelata, sia intera che in filetti.

Antonio Raffone