SOGLIOLA. Solea vulgaris

Descrizione: Corpo piatto, ovaliforme. Occhi piccoli situati entrambi sul lato destro del corpo. Narice anteriore del lato cieco tubuliforme

Taglia Massima: 60 cm

Taglia Minima: 20 cm  (Regolamento CE n. 1967/2006).  24cm (Reg. CE 850/98, Extra Mediter.)

Colorazione: Bruno - grigiastra con macchie irregolari più scure; pettorale con macchia nera sulla parte postero dorsale; coda con margine scuro

Distribuzione: Mediterraneo: specie variamente diffusa sulle nostre coste. Atlantico orientale: comune dalla Scandinavia a Capo Verde (Senegal)

Valore Commerciale: Specie molto pregiata, assai ricercata su tutti i nostri mercati, ove regolarmente presente ed commercializzata fresca o congelata sia intera che in filetti.

Antonio Raffone