SPIGOLA PUNTATA. Dicentrarchus punctatus

Descrizione: Corpo oblungo, leggermente compresso, dotato di peduncolo caudale ben sviluppato. Testa piuttosto lunga. Preopercolo con bordo posteriore dentellato e con quello inferiore con spine rivolte in avanti. Opercolo provvisto di 2 robuste spine appiattite rivolte all’indietro. Bocca terminale, piuttosto ampia, con mandibola leggermente prominente. Le due pinne dorsali sono molto vicine ma non contigue.

Taglia Massima: 70 cm

Colorazione: Nero - bluastra dorsalmente, argentea sui fianchi e biancastra ventralmente; presenza di una macchia nera ben evidente sul margine superiore dell’opercolo; presenza su tutto il corpo di macchiette nere.

Distribuzione: Specie eurialina che resiste a forti variazioni di salinità, che penetra in lagune ed estuari salmastri, e che viene anche allevata anche se assai meno intensamente di Dicentrarchus labrax.. Mediterraneo: specie presente nel bacino meridionale; non frequente nei nostri mari Atlantico orientale: specie presente dal Canale della Manica (raramente) al Senegal, comprese le Canarie.

Valore Commerciale: Specie di discreto interesse sui nostri mercati, ove compare saltuariamente; assai meno apprezzata di Dicentrarchus labrax, anche se le caratteristiche delle sue carni non sono marcatamente inferiori; commercializzata fresca o congelata.

Antonio Raffone