TONNO A PINNE GIALLE. Thunnus albacares
Descrizione: Corpo fusiforme. Occhio piuttosto piccolo.Peduncolo caudale molto stretto munito su ciascun lato di una marcata carena mediana compresa fra 2 piccole carene situate alla base di ciascun lobo della pinna caudale. Seconda pinna dorsale molto alta e seguita da 8 / 10 pinnule. Pinna anale seguita da 7 / 10 pinnule. Pinna caudale ampia, semilunare. Da notare che rispetto al Tonno Rosso, ha le pinne caudali molto ampia, mentre nel Tonno rosso, sono più piccole
Taglia Massima: Oltre 200 cm
Taglia Minima: 3,2 Kg.(Regolamento CE 973/2001) anche Extra Mediterraneo
Colorazione: Blu scura metallica dorsalmente, gialla e argentea sui fianchi e sul ventre; presenza sul ventre di una ventina di linee più chiare, quasi trasversali, e discontinue; pinne e pinnule dorsali ed anali di colore giallo chiaro; margine delle pinnule di colore nerastro
Distribuzione: Specie cosmopolita presente nelle acque tropicali e subtropicali di tutti gli oceani e dei mari adiacenti, comprese all’ incirca tra 40 N e 40 S (non presente nel Mediterraneo)
Valore Commerciale: Specie di primaria importanza commerciale a livello mondiale, soprattutto per l’ industria conserviera; commercializzata per lo più congelata ed inscatolata.